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SCACCIADIAVOLI MONTEFALCO SAGRANTINO VINO DOCG 2011

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Annata 2011 - Tra i 100 Migliori Vini del 2017 (Wine Spectator)

Grande è la sorpresa di trovare nel Montefalco Sagrantino aromi così variegati e una struttura di tale portata.
Il colore è profondo, il bouquet è sensuale ed il corpo è vigoroso. Vino la cui raffinatezza si apprezza da giovane, quando il frutto e le spezie si fondono al gusto del legno, nel quale il sagrantino è stato elevato.
Ma è dopo qualche anno che se ne apprezza pienamente il successo, quando intervengono note balsamiche e i tannini si ammorbidiscono: si scopre così un vino dalla grande personalità.

Uve: Sagrantino 100%
Profumo: complesso, elegante, fruttato intenso con sentori di piccoli frutti rossi, agrumi rossi, note speziate di sottobosco, spezie fresche, balsamiche
Gusto: voluminoso, grasso, tannino presente, fuso, equilibrato con buona freschezza acida; retrogusto fruttato e speziato persistente
Affinamento: 16 mesi in barriques, 9 mesi in bottiglia
Zona di produzione: Montefalco-Umbria
Abbinamento: si accompagna ad arrosti, carni rosse alla brace e cacciagione. Ottimo l'abbinamento anche con formaggi stagionati piccanti ed erborinati
Temperatura di servizio: 18°-19°C.
Gradazione alcolica: 15% vol.