PECORINO SOTTO CENERE
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  • Codice: 0748
  • Giacenza: 5
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PECORINO SOTTO CENERE

Pecorino di pasta compatta, affinato fino a giusta maturazione e poi posto sotto cenere per completare la stagionatura “come si faceva una volta”.
Il tipo di affinatura può dare al formaggio un colore leggermente paglierino.
La pasta rimane molto cremosa anche a stagionatura ultimata e di sapore pieno e delicato.

Peso:
0,70÷0,75 Kg.ca (forma a metà)
1,4÷1,5 Kg. ca (forma intera)

Prezzo: 24,90€

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