Uve: Montepulciano d'Abruzzo
Caratteristiche: Colore rosso rubino con sentori di cassis, mora, amarena,tostatura, caffè. Al palato si presenta caldo ma equilibrato, con una bella acidità. Di ottima struttura, tannini evidenti ma già evoluti:
Ferment. ed affinamento: in acciaio inox 20 gg e Tonneaux di vario passaggio a grana fine di rovere Francese, foresta Allier
Zona di produzione: Umbria-Colli Perugini
Abbinamento: Ideale su secondi piatti, carni bovine e suine.
Temperatura di servizio: 16°
Gradazione alcolica: 14,5%