Agresti nasce da un'idea semplice: non lasciare nulla della vigna. I grappoli più piccoli o irregolari di Sangiovese Grosso, lasciati sulla pianta a fine vendemmia perché troppo acerbi, continuano a maturare da soli sui tralci spogliati, lentamente, fino a diventare un frutto concentrato e raro.

Cantina Barberani raccoglie a mano questi grappoli dimenticati e li vinifica in purezza, separati dal resto della produzione. Le vigne sono condotte in regime biologico e il vino è certificato biologico e vegano CCPB. Prima di arrivare in bottiglia, il vino attraversa un affinamento lungo: 36 mesi in barrique francesi, seguiti da altri 3 anni di riposo in bottiglia.

Tanto tempo si sente nel bicchiere. Al naso emergono frutta nera matura, liquirizia, erbe officinali, cacao amaro e tabacco dolce. In bocca il vino è denso ma equilibrato, con una trama fitta, una vena balsamica elegante e un finale molto lungo.

Agresti accompagna bene carni arrosto o allo spiedo, brasati e selvaggina in umido, formaggi stagionati di carattere e cioccolato fondente di qualità. Solo poche bottiglie numerate: un vino da tenere in cantina e attendere, non da bere subito.

uvaggio: sangiovese
annata: 2019
tipologia: Umbria IGT
gradazione alcolica: 14% Vol.
contenuto: 750 ml
prodotto e imbottigliato all'origine da Barberani, Orvieto in Baschi (TR) - Italia
contiene solfiti

PRODOTTO IN ITALIA