Prodotto in quantità limitata, il vino proviene da uvaggio sangiovese e sagrantino ed affinato in botti grande di legno di Slavonia. Il colore è rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso rivela sentori di frutta rossa matura, speziato e minerale. In bocca è tannico, intenso e corposo, fine ed armonico con una piacevolissima persistenza.

Abbinamenti: brasati, tagliata di carne rossa, cacciagione, formaggi molto stagionati, arrostimisti, bistecca alla fiorentina.