Cuvée Secrète nasce nel 2012 dal lavoro di ricerca di Arnaldo Caprai sui vini bianchi. La composizione dell’uvaggio non viene dichiarata dal produttore. L’affinamento di 6 mesi in barrique e almeno 4 mesi in bottiglia aggiunge struttura mantenendo il carattere fresco e sapido del vino.

Al naso emergono anice, agrumi, vaniglia e pepe bianco, seguiti da note mentolate, minerali e da un accenno di miele d’acacia. Il palato è rotondo e morbido, sostenuto da freschezza e sapidità.

Cuvée Secrète racconta una parte meno conosciuta della produzione Arnaldo Caprai rispetto ai rossi di Montefalco per cui la cantina è nota. La sua struttura lo rende adatto a pesce, crostacei, carni bianche e piatti al tartufo bianco.

uvaggio: non dichiarato dal produttore
annata: 2023
tipologia: Umbria Bianco IGT
gradazione alcolica: 13,5% Vol.
contenuto: 750 ml
imbottigliato all'origine da Arnaldo Caprai soc.agr.srl Montefalco (PG) - Italia
contiene solfiti

PRODOTTO IN ITALIA