La carne di cinghiale è molto rinomata, poiché unisce al sapore della carne suina quello della cacciagione
Insaccato cotto prodotto con spalla, pancetta e guanciale di suini locali con l'aggiunta di carne di cinghiale. Un altro ingrediente fondamentale è il lardello della parte dorsale tagliato a cubetti che né caratterizza l'aspetto. Emana un profumo particolare ed aromatico e il suo gusto è tipico e delicato.

Peso: 300/350 gr. ca sottovuoto