L'olio extravergine di oliva Biologico del Frantoio Batta di Perugia, prodotto da olive frantoio, dolce agogia, leccino e moraiolo, si distingue per il suo colore giallo dorato intenso con riflessi verdi, la limpidezza e i ricchi sentori vegetali di carciofo, cicoria e cardo di campo, affiancati da note balsamiche di rosmarino e menta.
Elegante e di personalità in bocca, ha toni di lattuga, pepe nero e una netta nota di mandorla in chiusura. L'amaro è potente e il piccante deciso, rendendolo perfetto per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media, nonché per cotture brevi ad alta temperatura.

E' ideale su antipasti di lenticchie, funghi porcini al forno, insalate di spinaci, radicchio alla brace, minestroni di verdure, primi piatti al ragù, pesce azzurro gratinato, pollame o carni di agnello alla piastra e formaggi di media stagionatura.

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