il Pagliaro della cantina Paolo Bea in Montefalco è un Sagrantino prodotto senza l'uso di trattamenti sistemici in vigna. In bocca risulta asciutto, ampio, corposo, profumi di vaniglia, more di rovo, fichi e prugne secche.

Abbinamenti: carni rosse saporite e cacciagione, tuttavia, fuori dai pasti è ottimo con crostate di pasta frolla e marmellata di prugne o mele cotogne.

Gradazione Alcolica: 15% Vol.
Temperatura di servizio: 18-20°C