Salse e prodotti al tartufo

Basta un cucchiaio per ritrovare il profumo profondo e terroso dei boschi umbri. Le nostre salse al tartufo sono fatte con passione, utilizzando solo il prezioso tubero — principalmente scorzone estivo (Tuber aestivum) raccolto nei dintorni di Norcia e della Valnerina — e ingredienti semplici come funghi, olio extravergine d'oliva e spezie naturali. Troverai prodotti come la Crema di Porcini Tartufati e salse deliziose come lo Sfizio di Porcini ai 3 Tartufi, insieme alla Cremosa al Tartufo Bianco e Parmigiano fino alla classica Salsa Tartufata Umbra. È un pezzo d’Umbria che abbiamo scelto di condividere.

Dalla terra al vasetto: una storia vera

La caccia al tartufo in Umbria è fatta di silenzi, di cani in cammino all'alba, di mani che conoscono il terreno a memoria. Le salse che proponiamo nascono da questa realtà. Non da processi industriali, ma da piccoli laboratori che rispettano le stagioni e i profumi veri. Ogni vasetto racchiude sapore, storia e dedizione artigiana.

C'è chi preferisce una crema morbida da spalmare sul pane caldo, chi invece ama un condimento più deciso da mescolare alla pasta o ai secondi piatti. In ogni caso, il tartufo resta protagonista: mai coperto, mai alterato.

Come usare le salse tartufate

Le nostre salse sono versatili e sorprendenti. Puoi spalmarle su bruschette, scioglierle in risotti, aggiungerle a formaggi freschi o condirci tagliatelle e gnocchi. Un filo di olio al tartufo e una spolverata di pepe nero bastano per chiudere il piatto come farebbe uno chef.

Perfette anche con uova strapazzate, verdure grigliate, carpacci o panini gourmet. Ne serve poca per trasformare un piatto semplice in qualcosa che resta.

Perché scegliere le salse WonderUmbria

Dopo anni passati a degustare, selezionare e confrontare i migliori prodotti tartufati della regione, siamo arrivati a una certezza: questi sono, senza dubbio, tra i migliori mai assaggiati. Proprio per questo, abbiamo scelto di metterci la faccia. Ogni prodotto di questa categoria porta il nostro marchio, WonderUmbria — un segno di fiducia, trasparenza e qualità in cui crediamo davvero.

Le salse vengono realizzate da artigiani umbri con cui abbiamo un rapporto diretto. Essi usano esclusivamente tartufi umbri e italiani certificati, raccolti e lavorati con metodi lenti e rispettosi. La gamma include consistenze cremose e delicate senza conservanti, senza aromi aggiunti, senza scorciatoie.

Che si tratti di un pranzo in famiglia, di un regalo enogastronomico o di una serata con vino e degustazione, questi prodotti al tartufo sono la scelta giusta per chi ama il cibo vero. Se condividi la nostra passione per l'Umbria, ti sentirai a casa.

Domande frequenti

Queste salse contengono davvero tartufo locale?
Sì. Tutti i prodotti sono realizzati con materie prime reperite da cercatori locali ed aree limitrofe.

Posso usarle con la pasta?
Certo. Sono perfette con pasta fresca all'uovo come tagliatelle, strangozzi, o anche con risotti e gnocchi.

Come vanno conservate dopo l'apertura?
In frigorifero. Una volta aperte, consumarle entro 5–7 giorni per mantenere aroma e qualità.