La Fagiolina del Trasimeno si distingue per il suo profilo gustativo unico. Con una consistenza vellutata e un sapore che ricorda la nocciola, si inserisce armoniosamente in un'infinità di piatti. Questi preziosi legumi umbri si presentano di dimensioni contenute, una forma arrotondata e una tonalità che oscilla tra il marrone e il beige. La loro delicatezza li rende perfetti per zuppe, stufati e altri piatti a base di legumi.

Vanto della regione Umbra e gioiello del lago Trasimeno, questo prodotto tipico gode della denominazione di "presidio slow food" ed è affettuosamente soprannominato la risina del lago per la sua colorazione chiara e dimensioni minute. Si caratterizza per un gusto soave e una cottura omogenea. Per apprezzarne la qualità, basta un semplice risciacquo e una cottura di circa 45 minuti in poca acqua , aggiungendone dell'altra bollente se necessario, fino ad ottenere un prodotto quasi asciutto per conservare intatti i valori nutrizionali.

La Fagiolina del Trasimeno brilla per la sua eccezionale adattabilità in cucina, trovando posto in una moltitudine di ricette, dalle più tradizionali a quelle piu' innovative e moderne. Ecco alcuni suggerimenti:
il miglior modo per gustarla è al naturale, con un filo di olio, sale e pepe sopra il pane tostato; è perfetta per arricchire zuppe e minestre, apportando un gusto intenso e un piacere autentico al palato; può inoltre dominare il piatto principale sia in chiave vegetariana che come complemento ideale per carni o pesci.

Il rispetto per l'ambiente si manifesta nella sostenibilità della sua coltivazione. Coltivata seguendo metodi tradizionali, privi di pesticidi o fertilizzanti chimici, la Fagiolina del Trasimeno è testimone di una pratica agricola che valorizza la biodiversità e protegge l'ecosistema umbro.

L'alta qualità di questi legumi umbri ha catturato l'attenzione anche a livello internazionale, dove chef di tutto il mondo ne esaltano gusto e versatilità: che siate cuochi esperti o semplici appassionati, questi legumi arricchiranno le vostre creazioni culinarie con un tocco di eccellenza Umbra.

Contenuto: gr.500