Il Brut Metodo Classico di Cotarella nasce dalle colline di Montecchio, dove la rinomata cantina ha saputo interpretare con maestria l'arte della spumantizzazione attraverso il vitigno Roscetto, varietà autoctona che trova nel sud della regione, ai confini col Lazio, la sua espressione più autentica. Questo raffinato spumante rappresenta l'eccellenza della tradizione enologica locale, unendo la sapienza vitivinicola della famiglia alla ricchezza del suolo vulcanico che caratterizza questa zona privilegiata.

Terroir Vulcanico e Produzione Artigianale

Nella tenuta di Montecchio, sui terreni di origine vulcanica che conferiscono al Roscetto una mineralità distintiva, nascono queste eleganti bollicine. Il processo produttivo segue i canoni del Metodo Classico con un affinamento di 36 mesi sui lieviti, permettendo al vino di sviluppare quella complessità aromatica e strutturale che ne fa un prodotto di qualità indiscussa.. Le bollicine così ottenute si distinguono per finezza e persistenza.

Profilo Sensoriale e Carattere Distintivo

Il colore giallo paglierino con riflessi dorati anticipa un bouquet elegante dove si intrecciano note floreali delicate, sentori di lieviti nobili e quella caratteristica fragranza di crosta di pane che deriva dal lungo affinamento. Al palato si rivela fresco e strutturato, con bollicine fine e persistenti che testimoniano la qualità del lavoro svolto. La mineralità vulcanica del territorio si esprime in un finale sapido e duraturo.

Eccellenza Enologica Contemporanea

Frutto dell'esperienza di Cotarella e della valorizzazione del patrimonio viticolo regionale, questo spumante rappresenta l'evoluzione moderna della tradizione spumantistica locale. Il vitigno Roscetto, raro e prezioso, trova qui la sua massima espressione, creando un prodotto che celebra l'identità territoriale nel bicchiere attraverso bollicine eleganti e raffinate.

Abbinamenti Enogastronomici

Ideale per l'aperitivo e perfetto con antipasti di pesce, frutti di mare e piatti della cucina regionale. La sua versatilità lo rende adatto anche per accompagnare formaggi freschi e salumi locali, esaltando i sapori autentici del territorio grazie alle sue bollicine cremose e alla struttura minerale.

uvaggio: roscetto
tipologia: VSQ (vino spumante di qualità)
gradazione alcolica: 12% Vol.
contenuto: 750 ml
prodotto da Fam.Cotarella srl Montecchio (TR) - Italia
contiene solfiti

PRODOTTO IN ITALIA